Как держать чашку кофе достаточно горячий, чтобы не сжечь меня?

Когда я теплую чашку воды в микроволновой печи у меня такое чувство, что это становится слишком жарко для меня, чтобы пить его, не обжигая мои губы. Но, тогда он охлаждает слишком быстро, что делает меня, чтобы выпить все, прежде чем снова холодно.

Кто-нибудь знает хитрость, как избежать этого? Использует огонь единственное решение?

+747
user5266363 1 июл. 2013 г., 23:33:57
28 ответов

Сахара довольно много сахара... Они все о той же интенсивностью "сладость" на свой кубок.

http://foodwatch.com.au/blog/carbs-sugars-and-fibres/item/7-types-of-sugar-which-is-healthier.html

Ваш "коричневый или натуралов" будет добавить немного больше аромата, чем обычный "белый", но он может заблудиться, сильный аромат вашего кофе. Не может повредить, чтобы попробовать.

Насколько размер зерна. Чем меньше зерно, тем быстрее и легче она будет растворяться.

+777
Gareth Daine 03 февр. '09 в 4:24

Обычно после обжарки кофе есть период покоя, в течение которого вы не хотите использовать кофе.

Примерно 85-90% углекислого газа, содержащегося в кофе в зернах после обжарки будет выпущен в первые 24 часа. Вы можете сразу сварить кофе свежеобжаренный кофе, но вкус будет не полностью разработана, и вы можете сделать металлический привкус в кофе, который является побочным эффектом от углекислого газа.

В мой магазин, мы позволяем кофе, чтобы отдохнуть в течение 12 часов перед шлифованием для клиента, и мы не чашку кофе, пока они не уперлись в течение минимум 12 часов.

Кроме того, есть некоторые сорта, которые приносят пользу от более длительного времени отдыха. Некоторые рекомендуют до 10 дней отдыха для эспрессо, потому что вы получите более высокие урожаи добыча (ТДС дает) после длительного периода покоя (в Скотт Рао, который является экспертом по данному вопросу). Другие кофе нравится какой-то эфиоп будет развиваться более выраженные цветочные ароматы / ягоды после немного длиннее период покоя около 5 дней (рекомендовано Джо Марокко в импорте кафе, если я правильно помню)

Кроме этого период отдыха и измельчения, нет процесса, который должен быть выполнен после обжарки кофе.

+767
beachwood23 7 апр. 2019 г., 6:05:29

Холодной варится кофе греет. Горячий свежесваренный кофе, который старый (на теплое время в течение нескольких часов или дают остыть) будет иметь ярко выраженный вкус, что большинство пьющих находите неприятным.

Если вы беспокоитесь о тратить основания, либо варить небольшими партиями горячего кофе, или заглянуть в холодный кофе. Большинство продуктов везут готовые холодный квас или холодный квас концентрат (читайте этикетки, чтобы увидеть, если добавить воды или молока рекомендуется), или рассмотреть возможность получения заваривать тару, чтобы дома в холодильнике. Он остается хорошим в течение 7-10 дней после того как заварили, так что вы можете приобрести или сделать на неделю за раз.

+738
Gamalier Santiago 3 авг. 2011 г., 5:23:33

На работе я обычно пью растворимый кофе, но я узнал, что можно купить френч-пресс кружки. Я сделал некоторые исследования о том, какие из этих методов приготовления кофе-это здоровый, кажется, что нет консенсуса. Предполагая, что вкус не имеет значения, какой метод вы бы порекомендовали? Мы говорим об одной, максимум двух чашек в день, так что никаких экстремальных количествах.

+684
PattyWatty27 26 окт. 2011 г., 20:42:03

кто-нибудь имеет представление о Копи Лювак как ? как он проверяет, и чем он отличается от других.мы используем тот же кофе делать процедуру для ее ТООО?

+673
perr0 3 мар. 2010 г., 9:45:25

По данным Википедии,

В Anthora-это бумажная конструкция чашки кофе, которая стала знаменитой в Нью-Йорке повседневной жизни. Его зовут игра на слове амфора.

Кубок был первоначально разработан Лесли бак для Шерри совместного Кубка. в 1963 году, чтобы обратиться к греческим принадлежащего кофейни в Нью-Йорке, а затем был гораздо скопированы другими компаниями. Оригинал Anthora показывает изображение древнегреческой амфоры, Греческий Ключ дизайн сверху и снизу обода, и слова "мы рады служить вам" в угловатый шрифт, напоминающий древнегреческий, например с электронной напоминающее капитал "Сигма" ("Σ", буква произносится как английская "с"). Синий и белый цвета были вдохновлены флагом Греции. Кубок впоследствии становятся окончательными столичной области кофе в чашки.

Продажи Кубка достигло 500 миллионов в 1994 году (когда он был однозначно самый популярный дизайн для чашек с компанией), но упал около 200 миллионов стаканчиков ежегодно к 2005 году.

Источник: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Anthora


Я также нашел эту статью о его истории и культурного значения, размещенной на 16 мая 2017 года, Девин Гэннон в www.6sqft.com:

https://www.6sqft.com/the-history-behind-the-iconic-nyc-anthora-coffee-cups/

Примечательные выдержки:

В городе, полном символизма, от ярко-желтые такси в черно-белое печенье, Нью-Йорка и найти утешение и ностальгия в определенном картонные чашки кофе. Известный как Anthora, сине-белый сосуд для питья сначала стала символом Нью-Йорке в 1963 году, когда Лесли бак, чешско-американский иммигрант, разработал первый в истории ко-го чашка кофе, чтобы обратиться к греческим принадлежащего кафе и столовых (...) высота продаж был в 1994 году, когда Шерри продала более 500 миллионов чашек.

После сольного компании чашки купила Шерри в 2005 году, было продано около 200 миллионов стаканчиков в год. Год спустя, с продажами в тупик, Соло Кубок решили остановить его масштабного распространения. Компания сохранила дизайн живым путем продажи лицензий на сувенирные магазины и рестораны. Например, сувенирный магазин Мома продает керамическая версия, разработанная Грэм Хилл в 2003 году, и многие интернет-магазины, как Amazon и UncommonGoods продает аналогичные товары. И это видели в нескольких фильмах и телевизионных шоу в Нью-Йорке; актеры проводят знаменитый Anthora в хит-шоу, как "Клан Сопрано", полиция Нью-Йорка синий, безумцы, и закон и порядок.

Кубок сделал официальное возвращение в город в 2015 году, после того как контейнер компанию Dart получили много запросов, чтобы вернуть его обратно в Нью-Йорк.


Триумфальное возвращение Anthora кубок в Нью-Йорк было объявлено в этой статье от 12/17/2015 в https://www.dartcontainer.com/news/news-archives/news-stories/2015/12/the-comeback-cup-an-iconic-product-returns-to-the-new-york-city-market/:

Кубок Возвращение легендарного возврат продукта в Нью-Йорке

Оригинал возвращается! В Anthora Кубок – сразу окрестили возможно, самый успешный чемпионат в истории Нью-Йорк Таймс – вернулся в июле в качестве регулярного продукта в Нью-Йорке рынок (...) “у нас было несколько конкурентов на рынке, которые продают стук-офф печать и наши продажи люди попросили привезти этот кубок обратно” (...) Кубок и ретро, как ожидается, обратиться к кофе-шоп ветераны, знакомые с его историей, а также для молодых клиентов, которые могут увидеть его впервые (...) кофе продавцов и поилки не должны довольствоваться претендентов больше. Истинный Anthora называемых знаковых, вездесущий и символическое в период своего расцвета – готов занять его место в Кубке возвращение.


Реплики керамическая чашка также упоминается и на фото в этом блоге: https://blog.retroplanet.com/nyc-greek-ceramic-coffee-mug/ [последнее обновление: февраля 01, 2010]

Чашки не только быстро, но и стали своеобразным символом новой жизни-Йорке, что они были воссозданы в керамической версии. Сейчас в 10-унция чашки многоразовый, который выглядит точно так же, как и в оригинальной бумажной версии.

enter image description here
(источник: retroplanet.com)

Да, это узор керамическая чашка мой кузен привез в качестве сувенира из Нью-Йорка несколько лет назад.

+621
jcorcoran 2 дек. 2010 г., 3:11:00

В общем, большинство бариста, рекомендуемый метод для того чтобы утрамбовать это:

  1. надежно удерживают корзина (портафильтр)
  2. заполнить и утрамбовать основание, используя соответствующие силы (5-20 кгс)
  3. сделайте круговые движения (180-360°) с трамбовкой, чтобы выровнять поверхность

Что касается вашего вопроса, любой вид шока может быть вредным для ваших гаджетов в долгосрочной перспективе.

+522
CaroleTNetto 19 авг. 2014 г., 4:47:57

Я хочу пить кофе и я просто проверил то, что я пью до сих пор является растворимый кофе. Итак, я было интересно, можно ли сделать холодный кофе? Не холодный квас, просто обычный холодный кофе с молотым кофе? И, как это удивительно?

+519
YBHwang 11 авг. 2016 г., 6:39:06

Опираясь на здравый смысл и на (не очень много) статей в Интернете, я мог подумать о следующих преимуществах запекания дома:

  • вы получите максимально свежий кофе, как вам нужно
  • зеленые бобы значительно дешевле, чем жареные, и держать дольше
  • вы получите более полный контроль над результатом (?) чем руководствоваться надписями на кофе в пакетиках

Но есть и минусы:

  • дым во время жарки, Что вам нужно для обработки (см. Также домашней обжарки и вентиляции)
  • вы нуждаетесь в некоторых специализированных (и более или менее дорогостоящего) оборудования, либо придумывать трюки с попкорна или чугунной сковороде (что может быть не так уж плохо на самом деле)
  • для того чтобы получить более тонкий контроль над результатом нужно знать, что вы делаете (что, вероятно, означает, что вы не можете сделать лучше, чем магазин по результатам первоначальных испытаний) (например, этот вопрос)

Все это, хотя мое кресло журнальный науки, и я надеюсь, что практикующие здесь могу сказать, что из того, что реально, а что является вымышленным, и какие еще есть доводы про и контра homeroasting.

+516
Andrea Alberti 13 нояб. 2012 г., 20:48:15

Я хотел бы простить и прервать эту нить пожалуйста, как опытный родным пьющего.

По указанной ссылке, в ответ @Уильяма Мура требует сахара. Сплошное недоразумение об использовании сахара с турецкого пивоварения в Северной Америке-это так удивительно для меня. В Турции, регулярные турецкие кофеманы вряд ли –если не пить кофе с сахаром. Однако, сахар не является обязательным в рецептах.

В собственный рецепт @Уильяма Мура, в 2-й статьи, подогревать не добавляет каких-либо видимых преимуществ только сокращает время заваривания. Это действительно то, что нужно, чтобы сохранить пену в целости и предотвратить испарение липидов в Турции назревает. Однако, вы можете предоставить ему легко, используя сильный огонь, в отличие от 4-й статье Уильяма Мура. Лучше использовать промежуток времени, так как размер джезвы может измениться, вы можете варить только для себя или для пяти человек.

Рецепты, упомянутые здесь, есть недостатки на мой взгляд и я не думаю, что можно заварить вкусный кофе по-турецки на их основе.

Пожалуйста, проверьте этот ответ. Я объяснил мой собственный стиль заваривания кофе по-турецки с фото. Также, отметил Более подробный рецепт , включающий количественные значения официального турецкого кофе институт.

+427
Boden Garman 10 июн. 2010 г., 0:50:06

Мой K-чашка кофеварка перестала варить кофе. Это чистый К45. Он будет брать воду, включить насос, то он будет просто остановиться на шаге с красным отопление свет. Я пусть это сидеть в течение 15 минут и ничего не происходит. Обычно это всего лишь несколько минут перед чемпионатом синий загорается. Обычно вы можете услышать шум после откачки, который указывает нагревательный элемент прогревается вода.

Самые обычные советы в интернете говорит только об очистке от накипи, получая воздух из труб, и очистки металлических удар, который идет в K-чашки. До сих пор я сбросил контейнер воды, выпил ее, наполнили ее, вынуть ее на чайник, отдельно стоящее, он снова повернул чайник над, пытался давать ему несколько ударов, чтобы увидеть, если он хотел выбить любые свободные накопления, и никто из них ничего не делал. Кофеварка на гарантии.

Какие еще шаги я могу попробовать, чтобы получить мой кофе снова?

+411
Babak K 9 февр. 2011 г., 0:31:33

У меня покупают все от дешевых бобы довольно дорого, бобы и то, что я обнаружил при покупке более дорогих (и более качественных) фасоль была в том, что аромат зерен несколько сильнее и на самом деле может пахнуть больше, чем просто обычный травяной аромат. Заметки с фруктами и орехами не являются необычными, а может быть показатель несколько выше качество кофе.

У меня нет научного доказательства этого, и в то время как даже дорогой кофе может быть плохим, это мой эмпирический подход, чтобы определить, что может быть на ступень выше по качеству кофе.

Кроме того, я должен признать, что его трудно определить качество зерна, прежде чем оно было зажарено.

+406
Bernz 23 апр. 2017 г., 18:31:35

Один метод не упоминается, но похож на другие, используя тепловую пушку. Это дает вам немного больше контроля над фасоль и жаркое, чем при использовании попкорна или печь, и довольно дешевые. подробнее: https://ineedcoffee.com/roasting-coffee-with-a-heat-gun-a-top-down-approach/

+406
Zatoichi 1 янв. 2010 г., 0:49:01

Это не может быть то, что вы ищете, но когда я делаю холодный квас в мой френч-пресс, Я не люблю песка и твердых частиц, что проскакивает через фильтр пресс. Чтобы исправить это, я запускаю его через мой аэропресс, чтобы отфильтровать. Он работает намного лучше, чем пытаясь поставить его через обычный пуровер шишку, потому что вы можете заставить его быстро через плунжер. Это не полностью аэропресс способ, но это мое Гото для холодного заваривания.

+396
Olivia Gajadhar 17 июл. 2015 г., 9:55:08

Вы можете делать регулярные капельного кофе с 4-5 раза обычное количество молотого кофе. Разбавить по желанию. Любой остаток можно хранить в холодильнике хороший 48 часов при хранении при минимальном свободном пространстве воздуха.

+386
SKARKROY 25 мар. 2014 г., 9:18:22

Нет, это не проблема. Производители знают, что люди дома часто разовую дозу кофе, поэтому я предполагаю, что они считают, что при производстве шлифовщик (на самом деле большинство кофеен, которые залить измельчить разовых доз, а также). Может быть, в некоторых руководствах написано, что вы не должны позволить ему работать на очень тонкой настройки, но это больше, чтобы избежать претензий по гарантии не потому, что это было на самом деле больно ваш Гриндер и я предполагаю, что они имеют в виду дать ему поработать в течение нескольких минут подряд, который вы, вероятно, не должны делать. И почему бы вам? Заусенцы ни в коем случае не должны касаться друг друга на все, даже на мелких настройках (или только на плоскую часть заусенцы, но, конечно, не лезвия). Я еще не видел точильщика, что получал повреждения из-за несколько секунд вхолостую после дозу перебрал.

+356
user63740 14 июн. 2013 г., 21:51:16

Многие из нас постоянно обсуждать происхождение на этом сайте. Я искал через сайт, интересно не может найти краткое, точное определение.

Иногда, разнообразие путать с одного источника. Итак, хотелось бы начать с этого.

Таксономически, кофе род насчитывает несколько видов, и мы потребляем три из них, как кофе пить. Эти три вида имеют несколько разновидностей. Они могут рассматриваться как разновидности собак с биологической точки зрения. Одного вида, несколько свойств.

На кофе, разнообразие-это не единственный критерий, который влияет на качество зерен. Выращивания, климата, почвы, полива, уборки, сушки и шелушения плодов от зерен, сушки кофейных зерен все это влияет на качество зерен. Поэтому, если у вас есть конкретный выбор , а также вы можете гарантировать региона и вышеупомянутый процесс является стабильным в течение партии фасоли, вы называете их единого происхождения бобов.

Сочетает такие "смеси" из нескольких моносортов кофе в зернах для того чтобы произвести вкусовые характеристики более чем одного происхождения кофе. За последние поста на смесях пожалуйста, проверьте эту:

+317
apsillers 7 мар. 2015 г., 8:14:18

Я думаю, что этот вопрос относится в основном к США.

Я часто путешествую и люблю останавливаться в местных кофейнях. Мой напиток выбора является кафе маккиато. В США, там, кажется, вопрос о том, что "пятнистый" в Старбаксе чем-то отличается от фактического маккиато.

Из Википедии, это то, что я считаю макиато:

Чашечке кофе, иногда называют эспрессо-маккиато, эспрессо-это кофейный напиток с небольшим количеством молока, обычно пенят. [...] В чашечке кофе имеет наивысшее соотношение Эспрессо в молоко, любой напиток с тех ингредиентов.

Я столкнулся с этим несколько раз, даже в кафе, которые, кажется, делают большое дело о кофе, знаний и т. д. Я заказываю макиато, и получите огромную чашку с большей частью молока и эспрессо.

Я хотел бы быть ясно, что я хочу и когда я того, но я также хочу, чтобы избежать звучать как рывок, если я укажу что именно я хочу, или звучать глупо, если я описываю пить, а не заказ на его имя. Что является хорошим способом достижения этой цели?

+316
Larry Pagerino 6 сент. 2019 г., 8:31:57

С точки зрения безопасности пищевых продуктов, трех-четырех дней должно быть нормально. На более длительные сроки, просто заморозьте их. Но...

Влажные бобы, вероятно, засоряют свою кофемолку и это, вероятно, не хороший выбор, вкус-мудрый. Влажные бобы, вероятно, изменится аромат в течение времени в холодильнике, и, скорее всего, не в лучшую сторону.

Снова их сушки будет лучше. Либо поместите их в один слой в хорошо проветриваемом помещении или в теплой духовке с приоткрытой дверью. Вы потеряете какую-то изюминку в каждую сторону, но это, вероятно, не может быть предотвращено.

+312
Steve Henningsgard 15 окт. 2019 г., 13:53:47

Я обычно пью двойной эспрессо и они всегда кажутся намного вкуснее из чашки керамические по сравнению с вынос бумажные стаканчики. Я заказывала 2 назад, вчера вернулся из одного магазина в течение получаса, одна керамическая чашка и один (у меня проблемы с алкоголем, кофе...) и разница еще есть - так же бариста, машина, бобы и т. д. Почему это? Для суши вам говорят Не ешь с металлической вилкой, поскольку он якобы будет портить вкус, так что это может быть похожие?

+262
Maxx Garcia 29 сент. 2015 г., 0:06:42

У меня есть автоматическая эспрессо-машина. Я должен включить насос и выключается с помощью переключателя и судья, когда остановиться сам.

Как я могу судить, когда лучший момент, чтобы остановить потянув выстрел? Я делаю это по объему, цвет, или что-то еще?

+224
Let me Ask 1 июн. 2015 г., 10:49:53

Я не думаю, что есть решение вашей проблемы, за исключением сокращения до минимума образования шлама, вылив его в чашку очень осторожно.

Я могу думать о одну вещь, которая будет довольно суховато и может создать слишком большое давление в вашей плитой кофеварка. Это то, что я хотел бы попробовать, но не рекомендую никому. Я видел горшки МОКа, которые не были закрыты должным образом и едва не взорвалась или что не хватает сетки фильтра внутри и просто накрутили, а потом разразился большой фонтан горячего кофе, как на вулкане. Это не красиво и весьма опасны. Однако я бы поставил аегоргеѕѕа как круглый бумажный фильтр (или любой другой тонкой бумаги/матерчатый фильтр нарезать нужную форму) внутри на кофейной гуще или под сетку фильтра. Что бы не пустить штрафы, но может привести к сказал, что увеличение давления (плита Биалетти сверху есть клапан для соображений безопасности, я никогда не видел его сделать его работу, хотя). Нет никакой гарантии, что это сработает или что никто хоть не пострадал, поэтому я не предлагаю вам сделать это.

+191
kyropatka007 10 дек. 2014 г., 23:33:22

Не короткий и высокий размеров приходят из Старбакс Старбакс или все таки принять его?

В моем понимании короткие и высокие являются универсальными условиями, но когда я покинул Сиэтл (и в Сиэтле, когда я вернулся), видимо, рыльце в отношении условий, потому что они были из "Старбакс". Сделал Starbucks ввести эти термины, а потом другие места в Сиэтле принял его? Были условия частью кофейной культуры Сиэтла и Старбакс, как часть этой культуры, тоже использовали его?

Может быть, Сиэтл имеет ничего общего с ним—я просто знаю, что в Сиэтле больше не Старбакс местах использовать тот же лексикон, чем в других местах.

+170
user240556 29 февр. 2012 г., 12:13:38

Я испытывал такие симптомы, я их преодолеть, выпив свежевыжатого апельсинового сока в теплой воде.

+152
optimal control 15 февр. 2019 г., 6:48:10

Помимо упомянутых выше факторов, было показано, что рост и урожайность растений кофе зависит от уровня затенения. Это также важно в отношении биоразнообразия и скорость вредителей, присутствующих в зоне. Вообще, чем больше разнообразия и различных видов тени деревьев, будет меньше вредителей и лучшие шансы на выживание в экстремальных погодных условиях (например, засухи и оползни). В Америке, кофе-расточник Берри в настоящее время самая большая проблема, как с биологической и экономической точки зрения. Следовательно, это не только климат, но и окружающие условия, которые определяют кофейные растения могут расти.

Это хорошая статья на эту тему.

+142
Lee Overy 14 нояб. 2012 г., 23:16:05

Мне любопытно. Сколько кофе растения нужно, чтобы собрать бобы, чтобы заварить себе еще одну чашку кофе (7г молотого, обработанные бобы).

Если он меньше единицы, то, как много чашек кофе могу я теоретически сварить с одного завода?

+98
Zia bukhari 19 окт. 2011 г., 2:07:31

Я хочу сделать самый кофе с кофеином возможно. Какой метод я должен использовать, чтобы получить самое содержание кофеина на литр?

+63
Diastolic Duke 15 окт. 2013 г., 9:11:22

Алюминий не очень прочный металл, когда дело доходит до движущихся частей. Вероятно, что небольшой стержень, который держит ручку на место производится из стали уже в прошлом. Ржавчина может образоваться из-за пара или если вы не полотенце высушить после мытья. Не беспокойтесь, так как он не в контакте со своими напитками. Я не могу проверить мой пока не со мной.

+23
ilya222 8 дек. 2017 г., 0:57:02

Показать вопросы с тегом